Trường Cao đẳng Y tế Bạc Liêu là cơ sở đào tạo cán bộ y tế, tiền thân của Trường được hình thành trên cơ sở Trường Trung học Y tế Minh Hải, thành lập năm 1979. Đến năm 1997 tỉnh Minh Hải tách ra thành 2 tỉnh Cà Mau và Bạc Liêu, từ đó Trường Trung học Y tế Minh Hải đổi tên thành Trường Trung học Y tế Bạc Liêu vào năm 1997.