Năm 1980, Trường được chính thức thành lập theo Quyết định số 64/TC-CB ngày 27 tháng 10 năm 1980 của UBND Tỉnh Đồng Tháp, trụ sở đóng tại địa điểm Ấp Hoà Hiệp, Xã Hoà An, Thị xã Cao Lãnh nay là 312 Nguyễn Thái Học, Phường 4, Thành phố Cao Lãnh, Tỉnh Đồng Tháp.
Sau hơn 30 năm hình thành và phát triển, đến 09/04/2011 trường TCYT ĐT đã được nâng cấp thành trường Cao Đẳng Y tế (QĐ số 1407/QĐ-BGDĐT ngày 9/4/2011 của Bộ trưởng Bộ GDĐT).
40 năm hình thành và phát triển, Trường Cao đẳng Y tế Đồng Tháp tiền thân là Trường sơ cấp, Trung cấp Y tế đã đào tạo Cán bộ ngành Y tế cho tỉnh Đồng Tháp và các tỉnh lân cận các trình độ từ Cao đẳng trở xuống góp phần quan trọng trong việc chăm sóc sức khoẻ nhân dân của tỉnh và khu vực.
Trường Cao đẳng Y tế Đồng Tháp là một trong những cơ sở giáo dục nghề nghiệp có uy tín, chất lượng trong tỉnh Đồng Tháp và khu vực; Với quá trình hình thành và phát triển hơn 40 năm không ngừng phấn đấu vì sức khỏe nhân dân tỉnh Đồng Tháp và các vùng phụ cận, thông qua những nỗ lực phấn đấu nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực y tế, trong nghiên cứu khoa học, góp phần nâng cao sức khỏe, cải thiện chất lượng sống của nhân dân trong tỉnh Đồng Tháp và các tỉnh lân cận.
