Trường Cao đẳng Kỹ thuật Cao Thắng có tiền thân là Trường Cơ Khí Á Châu được thành lập bởi thực dân Pháp vào năm 1906. Từ đây, trường đã qua 6 lần đổi tên. Năm 1940, Trường lần đầu được đổi tên thành Trường Kỹ Thuật Chuyên Môn từ đề nghị của Hiệu trưởng Albert Simon. Năm 1947, nhà trường lại được đổi tên là trường Trung học Đệ nhất cấp. Trường được đổi tên thành Trung học Kỹ thuật Đệ nhị cấp Cao Thắng với các lớp từ đệ nhị cấp đến đệ nhất cấp. Trường được gọi là Trung Học Kỹ Thuật Cao Thắng vào 17/1/1958, do ông Phạm Xuân Độ làm Hiệu trưởng. Đây là vị hiệu trưởng Việt Nam chính thức đầu tiên của trường. Trường chính thức mang tên Trường Kỹ thuật Cao Thắng từ tháng 7/1982. Từ tháng 10/2004, Trường đã được nâng cấp và mang tên như ngày nay.
Trở thành trường Đại học theo hướng ứng dụng - thực hành, có uy tín trong việc cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao ở Việt Nam và khu vực.
Sứ mệnh:
Chúng tôi cung cấp nội dung đào tạo chất lượng cao nhằm đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật chuyên nghiệp, có năng lực nghiên cứu ứng dụng những tiến bộ của khoa học - kỹ thuật - công nghệ vào giải quyết những vấn đề trong thực tế sản xuất. Tạo nền tảng cơ bản có chuyên sâu để người học tự học nâng cao suốt đời.
Tầm nhìn:
Trở thành trường Đại học theo hướng ứng dụng - thực hành, có uy tín trong việc cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao ở Việt Nam và khu vực.